7 Tipps für die perfekte Begrüßung Ihrer Kunden

27. september 2021
Mozrest - A smiling restaurant manager is standing in front of her blue restaurant door with a welcome sign that reads 'we are open'.

Die Begrüßung Ihrer Kunden innerhalb von 30 Sekunden ist ein Schlüsselfaktor für ein erfolgreiches Kundenerlebnis. 

Die richtige Begrüßung eines Kunden, der eine Reservierung in Ihrem Restaurant oder Geschäft hat, ist sogar noch wichtiger. Wenn Sie Ihren Kunden das Gefühl geben, dass sie erwartet, anerkanntund geschätzt werden, ist das entscheidend dafür, dass sie auch in Zukunft wiederkommen. 

HÖHERE GEWINNE UND MEHR WACHSTUM

Kundentreue ist wichtig für:

  • Wiederholungsgeschäfte zu fördern.
  • Umsatz steigern.
  • Senkung der Kosten.
  • Ehrliches Feedback zu erhalten.
  • Emotionale Verbindungen aufzubauen.
  • Schaffung von Markenbotschaftern.
  • Sich gegen Konkurrenten verteidigen.
  • Erreichen neuer Kunden.

Kennzahl:

  • 65% des Geschäfts eines Unternehmens stammen von wiederkehrenden Kunden.
  • Eine Erhöhung der Kundenbindung um nur 5 % steigert den Gewinn um 25 bis 95 %.

7 Wege, einen Kunden zu begrüßen

Um Ihre Kundenbindung und Ihren Umsatz zu steigern, gibt Mozrest Ihnen 7 Tipps, wie Sie Ihre Kunden nach der Reservierung begrüßen können.

1) LÄCHELN

Wenn Sie möchten, dass sich Ihre Kunden willkommen fühlen, achten Sie auf Ihre Körpersprache: Stehen Sie aufrecht, lächeln Sie und gehen Sie zügig auf sie zu. Alles an Ihrem Auftreten sollte sagen: "Freue mich, dass Sie hier sind!"

Mozrest - A smiling waitress is smiling at us behind her reservation and table management software in a restaurant.

2) HALTEN SIE INNE, WAS SIE GERADE TUN. 

Studien zeigen, dass Kunden viel lieber warten... wenn sie zuerst begrüßt worden sind.

  • Wenn Sie Regale einräumen oder im hinteren Teil des Ladens arbeiten: Bleiben Sie stehen, um Ihre Kunden zu begrüßen, oder stellen Sie zumindest Augenkontakt her, lächeln Sie und sagen Sie, dass Sie gleich kommen werden. 
  • Wenn Sie andere Kunden bedienen: Fragen Sie sie, ob es ihnen etwas ausmacht, wenn Sie Ihre neuen Kunden kurz begrüßen.

Benutzen Sie eine Klingel an der Tür, die Ihnen anzeigt, wenn neue Kunden eingetroffen sind, damit Sie sie sofort begrüßen können.

3) FRAGEN SIE, OB IHRE KUNDEN SCHON EINMAL DA WAREN. 

Wenn Sie Ihre Kunden nicht erkennen, fragen Sie sie, ob sie Ihr Restaurant oder Geschäft schon einmal besucht haben. Es ist erwiesen, dass diese Begrüßung den Umsatz um bis zu 16 % steigert.

Wenn sie bereits dort waren, fragen Sie sie, was sie gegessen haben und ob es ihnen geschmeckt hat. So haben Sie die Möglichkeit, den Kunden positiv zu bestärken oder auf seine Bedenken einzugehen.

Wenn der Kunde noch nie dort war, können Sie ihm die Geschichte Ihres Ladens oder Restaurants erklären, ihn freundlich beraten oder ihm das Geschäft zeigen.

4) ZEIGEN SIE, DASS SIE IHRE KUNDEN KENNEN UND SICH AN IHRE VORLIEBEN ERINNERN. 

Wenn Stammkunden Ihr Restaurant oder Geschäft betreten, lassen Sie sie mit einem freundlichen "Schön, Sie wiederzusehen!" wissen, dass Sie sich an sie erinnern.

Es zahlt sich auch aus, wenn Sie sich die Vorlieben und Abneigungen von Stammkunden merken. Wenn Sie wissen, was Ihre Kunden gerne bestellen, fühlen sie sich wie Stammgäste.

Menschen freuen sich über Anerkennung, und persönliche Aufmerksamkeit ist eine gute Möglichkeit, Kunden zu binden.

Mozrest - Two customers sitting at a table are asking a waiter for advice and recommendation about the food in a restaurant

5) STELLEN SIE FRAGEN.

Fragen zeigen, dass Sie sich für Ihre Kunden interessieren. Je genauer Sie wissen, wonach Ihre Kunden suchen, desto besser können Sie ihre Bedürfnisse befriedigen und sie dazu bringen, regelmäßig wiederzukommen.

6) ZEIGEN, NICHT ERZÄHLEN.

Wenn Kunden Ihr Geschäft betreten, erkundigen sie sich höchstwahrscheinlich nach einem bestimmten Produkt.

Anstatt sie in den hinteren Teil Ihres Ladens zu schicken, wo sie zwischen zwei Regalen suchen, gehen Sie mit ihnen und zeigen Sie ihnen genau, wo das Produkt ist.

Das dauert nur ein paar Sekunden, und Ihr Kunde wird Ihre Zeit und Mühe zu schätzen wissen.

Wenn Sie in einem Restaurant arbeiten, nehmen Sie sich die Zeit, die Speisekarte zu erklären, die Weinkarte zu zeigen, über die aktuellen Angebote zu informieren (z. B. Happy Hour) usw.

Mozrest - A customer is being advised by a sales manager in a home decoration shop

7) MACHEN SIE DIE VERABSCHIEDUNG RICHTIG. 

Die Wirkung einer guten Begrüßung kann leicht durch eine schlechte Verabschiedung zunichte gemacht werden. Bedanken Sie sich nicht nur für den Besuch. Begleiten Sie die Kunden zur Tür, öffnen Sie sie und fragen Sie, ob sie Hilfe brauchen.

Wenn Ihre Kunden gut empfangen werden und zufrieden sind, werden sie regelmäßig wiederkommen und ihrem Umfeld empfehlen, Sie zu besuchen. Sie können sogar eine 5-Sterne-Bewertung über Ihr Geschäft online veröffentlichen, auf die Sie auf jeden Fall antworten werden!

Eurydice Hallé
Eurydice ist die Marketing Communications Managerin bei Mozrest. Sie entwickelt das digitale Branding und die Bekanntheit des Unternehmens und setzt sich leidenschaftlich dafür ein, Restaurants dabei zu unterstützen, Reservierungen zu erhöhen und ein hervorragendes Gästeerlebnis zu bieten.