Gaststätten Buchungstrends 2022

10 Schlüsselzahlen zu sozialen Medien und Buchungstrends im Gaststätten

Gaststätten Buchungstrends 2022. Der letzte GO Tech Report von Zonal und CGA in Zusammenarbeit mit Mozrest, bestätigt die zentrale Bedeutung von Social Media. 

Entdecken Sie die wichtigen Zahlen und die großen Chancen für Gaststätten, die Reservierungen zu steigern und die Einnahmen in der Zukunft zu erhöhen. 

1) 80 % aller Verbraucher in Großbritannien nutzen mindestens eine Social-Media-Plattform

Von denjenigen, die keine sozialen Medien nutzen, machen die 18-24-Jährigen 1 % und die über 45-Jährigen fast 90 % aus.

2) 63 % aller Verbraucher in Großbritannien nutzen Facebook, aber 78 % der 18- bis 24-Jährigen nutzen Instagram

Facebook regiert, aber Instagram und TikTok steigen auf. Unter den 18- bis 24-Jährigen nutzen fast 4 von 5 (78 %) Instagram. Es ist ihre beliebteste Plattform, noch vor Snapchat (68 %) und TikTok (67 %). 

Wie bei so vielen Aspekten der sozialen Medien gibt es auch bei der Nutzung je nach Alter erhebliche Unterschiede. Außerdem schließen die visuelleren sozialen Medien die bisherige Lücke zu Facebook schnell.

3) Fast 70 % der 18- bis 34-Jährigen nutzen soziale Medien, um nach Empfehlungen für Restaurants und Ausgehmöglichkeiten zu suchen

Fast 60 % von ihnen nutzen die sozialen Medien auch, um Online-Angebote und Rabatte für Essen und Trinken zu erhalten.

Eine Präsenz in den sozialen Medien ist von entscheidender Bedeutung, um die Generation Z anzuziehen. Sie beschäftigen sich mehr mit Plattformen und achten vor der Buchung auf Online-Bewertungen.

4) 33 % der Verbraucher nutzen soziale Medien, um einen Tisch in einer Kneipe oder einem Restaurant zu reservieren

Die Studien zeigen auch, dass rund 50 % der 18- bis 34-Jährigen soziale Medien nutzen, um einen Tisch zu reservieren. 

5) 38 % aller Verbraucher in Großbritannien würden soziale Medien nutzen, um einen Tisch zu reservieren

Die Hospitality Online Booking Trends 2022 zeigen, dass es eine große Chance ist, Buchungen zu akzeptieren über Facebook und Instagram. In der Tat würden fast 40 % der 18-64-Jährigen gerne soziale Medien nutzen, um einen Tisch in einem Gaststättenbebetrieb zu buchen.

6) 33 % der Verbraucher verwenden bei der Google-Suche nach Kneipen, Bars und Restaurants die Option "in meiner Nähe"

Die Hospitality Online Booking Trends 2022 zeigen, dass 26 % nach dem Namen eines bestimmten Restaurants und 19 % nach einer bestimmten Küche gesucht haben. 

Der Wunsch nach Bequemlichkeit, mehr als der Wunsch nach einem bestimmten Ort oder einer bestimmten Küche, beeinflusst die Art und Weise, wie Verbraucher Nutzung machen von Google.

7) 21 % der 18- bis 24-Jährigen sehen sich die Instagram-Seite eines Restaurants an, bevor sie einen Tisch reservieren

40 % der 18-24-Jährigen sehen sich die Online-Bewertungen der Restaurants an; 21 % die Instagram-Seite (25-34 = 18 %); 16 % die Facebook-Seite (25-34 = 22 %).

8) 50% der Verbraucher besitzen jetzt einen virtuellen Assistant

Bei den 18-24-Jährigen sind es sogar 70 %. Allerdings haben 70 % der über 65-Jährigen keinen virtuellen Assistenten. 

9) 47 % der Besitzer virtueller Assistenten nutzen ihre Geräte für Recherchen, einschließlich der Suche nach einem Veranstaltungsort

Die Suche nach Informationen ist der zweitwichtigste Verwendungszweck für virtuelle Assistenten, gleich nach Freizeitaktivitäten wie dem Musikhören.  

10) 30 % der Verbraucher fänden es schneller und bequemer, einen Tisch mit einem virtuellen Assistenten zu reservieren

22 % glauben, dass es weniger Aufwand bedeutet, als in einem Lokal anzurufen; etwa 17 % glauben, dass es Zeit spart und es ermöglicht, unterwegs zu buchen, ohne mit jemandem zu sprechen. 

10 bedeutende Möglichkeiten aus den Hospitality Booking Trends, um Reservierungen und Einnahmen in der Zukunft zu steigern:

1. Die Hälfte der Social-Media-Nutzer sucht auf Facebook und Instagram nach Restaurants.
2. Soziale Medien werden zu einem engen Konkurrenten von Google und werden von 79 % der Verbraucher für die Suche nach Orten verwendet.
3. Immer mehr Menschen gehen online, bevor sie ein Restaurant besuchen. Das bedeutet, dass es wichtig ist, soziale Medien zu nutzen, um Reservierungen zu fördern.
4. Es besteht die Möglichkeit, in Zukunft Reservierungen über virtuelle Assistenten wie Alexa und Google Assistant vorzunehmen. 
5. Bei älteren Verbrauchern ist die Wahrscheinlichkeit geringer als bei jüngeren, dass sie sich mit einem Lokal in Verbindung setzen oder online einen Tisch reservieren. Die Herausforderung besteht also darin, sicherzustellen, dass die Unternehmen die richtigen Marketingmethoden einsetzen, um die richtige Zielgruppe anzusprechen. 
6. Es ist wichtig, mehrere Buchungskanäle anzubieten - sei es über eine Website, Telefon, E-Mail oder virtuelle Assistenten.
7. Die Verfügbarkeit in Echtzeit wird zu einem Muss, da Buchungen zunehmend von unterwegs aus vorgenommen werden.
8. Zukunftssichere Buchungs- und Reservierungssysteme sind entscheidend für die Verbindung mit der Generation Z. 
9. Es ist von entscheidender Bedeutung, Online-Tools zu nutzen, um Veranstaltungsorte dort sichtbar zu machen, wo Verbraucher nach Bewertungen, Bildern und Empfehlungen suchen. 
10. Es ist unerlässlich, Buchungen von Google, Facebook und Instagram direkt in die vorhandene Reservierungssoftware des Restaurants zu empfangen.

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Mehr Informationen

• Social searches and the future of bookings (vollständiger Bericht in Englisch), GO Technology.
• Die Zukunft der Buchungen ist sozial (Pressemitteilung), Zonal, CGA, Mozrest.