Tendencias de reservas en el sector de la restauración en 2022

abril 28, 2022
Mozrest - Tendencias de las reservas online en la hostelería en 2022

10 cifras clave sobre las tendencias de las redes sociales y las reservas en la restauración

Tendencias de reservas en el sector de la restauración en 2022. El último informe GO Tech, elaborado por Zonal y CGA en colaboración con Mozrest, confirma la importancia fundamental de las redes sociales. 

Descubra las cifras importantes y las grandes oportunidades que tienen los locales de restauración para impulsar las reservas y aumentar los ingresos en el futuro. 

1) El 80% de los consumidores británicos utiliza al menos una plataforma de redes sociales

De los que no utilizan las redes sociales, los de 18 a 24 años representan el 1% y los mayores de 45 casi el 90%.

2) El 63% de los consumidores británicos utilizan Facebook, pero el 78% de los que tienen entre 18 y 24 años utilizan Instagram

Facebook manda pero Instagram y TikTok suben. Entre los jóvenes de 18 a 24 años, casi 4 de cada 5 (78%) utilizan Instagram. Es su plataforma más popular, por delante de Snapchat (68%) y TikTok (67%). 

Como ocurre con muchos aspectos de las redes sociales, hay variaciones significativas en el uso según la edad. Además, los medios sociales más visuales están cerrando la brecha rápidamente en Facebook.

3) Casi el 70% de las personas de 18 a 34 años utilizan las redes sociales para buscar recomendaciones de lugares para comer y beber fuera

Casi el 60% de ellos también utiliza las redes sociales para conseguir ofertas y descuentos en línea para comer y beber fuera.

La presencia en las redes sociales es vital para atraer a la Generación Z. Están más comprometidos con las plataformas y se dejan llevar por las reseñas online antes de reservar.

Almost 70% of 18-34 use social media to look for recommendations of places to eat and drink out - Mozrest

4) El 33% de los consumidores utiliza las redes sociales para reservar una mesa en un pub o restaurante

La investigación también revela que alrededor del 50% de los jóvenes de 18 a 34 años utilizan las redes sociales para reservar una mesa. 

5) El 38% de los consumidores británicos se plantearía utilizar las redes sociales para reservar una mesa

El informe Hospitality Online Booking Trends 2022 revela una enorme oportunidad para aceptar reservas en Facebook y Instagram. De hecho, casi el 40 % de las personas de entre 18 y 64 años querrían utilizar las redes sociales para reservar una mesa en un local de restauración.

6) El 33% de los consumidores utiliza la opción "cerca de mí" en la búsqueda de pubs, bares y restaurantes en Google

El informe Hospitality Online Booking Trends 2022 destaca que el 26% buscó el nombre de un restaurante específico; el 19%, un tipo de cocina. 

El deseo de comodidad, más que el deseo de un local o cocina específicos, influye en el uso que los consumidores hacen de Google.

33% of consumers use the ‘near me’ option on a Google search for pubs, bars and restaurants - Mozrest

7) El 21% de los jóvenes de 18 a 24 años mira la página de Instagram de un restaurante antes de reservar una mesa

El 40% de los jóvenes de 18 a 24 años mira las reseñas online de los restaurantes; el 21%, su página de Instagram (25-34 = 18%); el 16%, su página de Facebook (25-34 = 22%).

8) El 50% de los consumidores tiene ya un asistente virtual

Aumenta al 70% entre los jóvenes de 18 a 24 años. Sin embargo, el 70% de los mayores de 65 años no tiene un asistente virtual. 

Mozrest - El 50% de los consumidores tiene ya un asistente virtual

9) El 47% de los propietarios de asistentes virtuales utilizan sus dispositivos para investigar, incluida la búsqueda de un lugar

La búsqueda de información es el segundo uso de los asistentes virtuales, justo después de las actividades recreativas, como escuchar música.  

10) El 30% de los consumidores considera más rápido y cómodo reservar una mesa con un asistente virtual

El 22% cree que supone menos esfuerzo que llamar a un local; Alrededor del 17% piensa que ahorraría tiempo y permitiría hacer reservas sobre la marcha sin tener que hablar con alguien. 

10 oportunidades significativas de las Tendencias de Reservas en Restauración para impulsar las reservas y los ingresos en el futuro:

  1. La mitad de los usuarios de las redes sociales buscan locales de restauración para visitar en Facebook y Instagram.
  2. Los canales de las redes sociales se están convirtiendo en un competidor cercano de Google, que el 79% de los consumidores utiliza para buscar locales.
  3. Cada vez más personas se conectan a Internet antes de visitar un restaurante, lo que significa que es esencial utilizar las redes sociales para impulsar las reservas.
  4. En el futuro, existe la oportunidad de impulsar las reservas a través de asistentes virtuales, como Alexa y Google Assistant. 
  5. Los consumidores de mayor edad son menos propensos que los más jóvenes a comprometerse con un local o a reservar una mesa en línea. Por lo tanto, el reto consiste en garantizar que las empresas utilicen los métodos de marketing adecuados para atraer al grupo demográfico correcto. 
  6. Es fundamental ofrecer múltiples canales de reserva, ya sea a través de una página web, el teléfono, el correo electrónico o los asistentes virtuales.
  7. La disponibilidad en tiempo real se está convirtiendo en algo imprescindible, ya que las reservas se realizan cada vez más sobre la marcha.
  8. Los sistemas de reserva son fundamentales para conectar con la generación Z. 
  9. Es fundamental utilizar herramientas online para hacer visibles los locales donde los consumidores buscan opiniones, imágenes y recomendaciones. 
  10. Disponer de Disponer de un sistema de gestión de reservas vinculado a múltiples canales de reserva is fundamental..com

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Eurydice HALLE
Directora de Comunicaciones de Marketing